Afera z wołowiną z Brazylii. Czy skażone mięso trafiło na polskie stoły?

Audyt KE i unijne sito informacyjne

Przyczyną obecnego zamieszania są wyniki kontroli. Wykazano w nich uchybienia, które zmusiły służby do objęcia tamtejszego eksportu szczególnym nadzorem. W rolnictwie informacja o potencjalnym zagrożeniu rozchodzi się błyskawicznie – kluczowe jest jednak to, jak dany kraj potrafi na nią zareagować.

W Polsce mechanizm ten opiera się na systemie RASFF (System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach). To właśnie dzięki niemu możliwe jest monitorowanie drogi każdego transportu w czasie rzeczywistym. Jak podkreśla minister Stefan Krajewski, bezpieczeństwo żywności nie jest w Polsce kwestią przypadku, lecz wynikiem stałego, zaplanowanego procesu, który nie dopuszcza do obrotu produktów niespełniających surowych norm.

Brazylijska wołowina w Polsce: fakty i liczby

Najważniejszy komunikat płynący z resortu rolnictwa jest jasny: kwestionowane partie wołowiny z Brazylii nie trafiły na polski rynek. Systemy kontrolne zadziałały na etapie przedimportowym, co pozwoliło uniknąć ryzyka. Nadzór nad jakością mięsa obejmuje nie tylko granice, ale również zakłady przetwórcze i sieci handlowe w całym kraju.

Polska nie jest w tych działaniach osamotniona. Ścisła współpraca z Komisją Europejską pozwala na bieżąco korygować listy zakładów uprawnionych do eksportu na wspólny rynek. Każdy rodzaj mięsa, bez względu na kraj pochodzenia, musi przejść identyczną ścieżkę weryfikacji parametrów zdrowotnych.

Systemowa szczelność zamiast doraźnych akcji

Kontrole żywności w Polsce to nie jednorazowe „pospolite ruszenie”, ale precyzyjnie zaprojektowana maszyna. Inspekcja Weterynaryjna oraz służby sanitarne prowadzą monitoring w trybie ciągłym. Obejmuje on zarówno badania fizykochemiczne, jak i weryfikację dokumentacji pochodzenia. To proces żmudny, ale niezbędny, by utrzymać zaufanie konsumentów do produktów dostępnych na sklepowych półkach.

Obecna sytuacja z brazylijskim mięsem stanowi test dla unijnej solidarności w zakresie bezpieczeństwa żywności. Choć emocje wokół importu z Ameryki Południowej są duże, polski system kontroli żywności udowodnił swoją skuteczność. Towar niespełniający standardów został zatrzymany u źródeł, co pozwala stwierdzić, że wołowina dostępna w krajowej sprzedaży pozostaje bezpieczna.