Zakaz importu, drób z tych regionów Polski zablokowany. Groźna choroba atakuje stada

Ograniczenia dla polskiego drobiu

Grypa ptaków, zwana potocznie „ptasią grypą”, nie uznaje granic, a rynki zbytu reagują na nią natychmiast. Decyzja władz Bośni i Hercegowiny nie jest zaskoczeniem, ale jej zasięg terytorialny budzi obawy. Restrykcje objęły województwa kujawsko-pomorskie, lubuskie, opolskie, mazowieckie, śląskie oraz warmińsko-mazurskie. Zakaz dotyczy wszystkich produktów pochodzenia ptasiego, których źródłem są gospodarstwa zlokalizowane na terenie tych sześciu województw. 

Jak podaje GIW, mowa o następujących towarach:
 

• żywym drobiu, ptakach bezgrzebieniowych (w tym ptakach kiwi, emu, nandu i strusi), dzikich ptakach łownych oraz innych ptakach hodowlanych i utrzymywanych w niewoli, w tym ptakach przemieszczanych jako zwierzęta towarzyszące;

1. pisklętach jednodniowych;
2. jajach wylęgowych i konsumpcyjnych;
3. zarodkach drobiu, ptaków bezgrzebieniowych oraz dzikich ptaków łownych;
4. świeżym i mrożonym mięsie drobiowym, mięsie ptaków bezgrzebieniowych oraz dzikich ptaków łownych;
5. produktach z mięsa drobiowego, mięsa ptaków bezgrzebieniowych oraz dzikich ptaków łownych;
6. innych produktach pochodzenia zwierzęcego pochodzących od ptaków przeznaczonych do spożycia przez zwierzęta, do użytku przemysłowego lub rolniczego;
7. niespreparowanych trofeach myśliwskich pochodzących od ptaków oraz niespreparowanych ptasich piór bądź części piór.

Wyzwanie dla branży

Kiedy mowa o „zakazie eksportu drobiu”, najczęściej myślimy wyłącznie o świeżym mięsie. Tymczasem Bośnia i Hercegowina, stosując standardowe środki bezpieczeństwa, wprowadziła ograniczenia na bardzo szeroką gamę produktów. Jest to próba odcięcia każdego potencjalnego wektora transmisji wirusa HPAI.

Branża musi zatem przeorganizować nie tylko logistykę mięsa, ale i handel materiałem hodowlanym. To dotkliwe ograniczenie, które wymusza szybką adaptację lub poszukiwanie alternatywnych rynków zbytu.

Pozostawiono "furtkę" dla producentów

Na szczęście, jak to zwykle bywa w przypadku restrykcji sanitarnych, pozostawiono pewne okno dla towarów uznanych za bezpieczne epidemiologicznie. Bośnia i Hercegowina dopuszcza import tych produktów pochodzenia ptasiego, które zostały poddane obróbce termicznej w sposób gwarantujący unieszkodliwienie wirusa HPAI. Jest to światełko w tunelu dla zakładów przetwórczych, które stawiają na produkty o wysokim stopniu przetworzenia.

Wśród produktów, które mogą przekroczyć granicę, znajdują się:

• Konserwy drobiowe poddane sterylizacji.
• Produkty jajeczne (płynne i suszone) po pasteryzacji, sterylizacji lub suszeniu.
• Wyroby mięsne (np. wędliny drobiowe), które podczas produkcji osiągnęły temperaturę co najmniej 70 stopni Celsjusza wewnątrz produktu.

Te wytyczne dobitnie pokazują, że przyszłość eksportu w czasach kryzysów sanitarnych leży w technologii i przetwórstwie. Im wyższy stopień obróbki, tym większe szanse na utrzymanie zbytu.