Ceny ziemniaków szybują w górę. Ekspert przedstawił prognozy na najbliższe miesiące

Sytuacja na rynku może więc zmieniać się wraz z upływem kolejnych tygodni i kurczeniem się zapasów. Znaczenie będą miały nie tylko zbiory, ale również jakość przechowywanych bulw oraz podaż w poszczególnych regionach.

Ceny ziemniaków mogą rosnąć

Pierwsze oznaki poprawy cen były widoczne już pod koniec sierpnia. Ziemniaki białe o kalibrze 45+/50+ kosztowały w hurcie od 0,80 do 1,20 zł/kg, czerwone od 0,40 do 0,87 zł/kg, a żółte od 0,40 do 0,80 zł/kg. W tym samym czasie średnia cena zakupu krajowych ziemniaków luzem przez podmioty handlu detalicznego wynosiła 1,07 zł/kg.

We wrześniu, wraz z postępem zbiorów, podaż ziemniaków wyraźnie wzrosła. Jak wskazuje dr Wojciech Nowacki, większa dostępność sprzyjała stabilizacji cen. W kolejnych miesiącach sytuacja może się jednak zmienić.

Znaczenie będzie miała przede wszystkim jakość tegorocznych zbiorów. Bulwy gorzej nadające się do przechowywania będą szybciej trafiać na rynek, natomiast wraz ze zmniejszaniem się zapasów ziemniaków dobrej jakości dr Nowacki spodziewa się wzrostu cen.

Nawet 1,27 zł/kg w hurcie. Są najnowsze dane

Zmiany na rynku dobrze pokazują dane z połowy września. Z analizy dr. Wojciecha Nowackiego wynika, że średnia cena krajowych ziemniaków na rynkach hurtowych wynosiła wówczas około 1,27 zł/kg. To o około 26 proc. więcej niż miesiąc wcześniej i o 60-62 proc. więcej niż w analogicznym okresie 2025 roku. W bieżącym handlu hurtowym i na targowiskach stawki najczęściej mieszczą się natomiast w przedziale 1,00–1,25 zł/kg.

Inaczej wygląda sytuacja w przypadku ziemniaków kierowanych do przetwórstwa. Ich ceny wynoszą obecnie około 500-650 zł za tonę, czyli 0,50-0,65 zł/kg. Najniższe stawki dotyczą surowca przeznaczonego do produkcji skrobi. Jak wskazuje dr Nowacki, poziom cen w tym segmencie budzi niezadowolenie wśród rolników dostarczających ziemniaki do przerobu.

Zapasy będą się kurczyć. Ekspert prognozuje dalszy wzrost cen

Obecne ceny nie muszą jednak utrzymać się na tym poziomie w kolejnych miesiącach. Kluczowe znaczenie będą miały wielkość dostępnych zapasów oraz jakość ziemniaków, szczególnie tych nadających się do dłuższego przechowywania i późniejszej sprzedaży.

Zdaniem dr. Wojciecha Nowackiego wzrostowi cen może sprzyjać również sytuacja w innych państwach Unii Europejskiej. Tam także podaż ziemniaków, zwłaszcza dobrej jakości, ma być ograniczona, co może dodatkowo wpłynąć na sytuację na krajowym rynku.