Spadają ceny warzyw korzeniowych i sezonowych owoców. Hurtowe stawki osiągają nowe minima

Jesienna zmiana trendów na rynku spożywczym

Początek października nie tylko przyniósł chłodniejsze dni i coraz krótsze wieczory, ale także istotne przetasowania w gospodarce. Szczególnie dobrze widać to w sektorze spożywczym, gdzie ceny wybranych produktów zmieniają się z tygodnia na tydzień. Sezonowość, która w ostatnich latach coraz mocniej determinuje handel, teraz staje się wręcz kluczowym wyznacznikiem.

Rynek hurtowy w Broniszach – jedno z największych centrów dystrybucji w Polsce – pokazuje, jak silne jest to zjawisko. Produkty, które jeszcze niedawno stanowiły podstawę letnich dań, znikają z lad. Ich miejsce zajmują warzywa i owoce typowo jesienne, a to ma ogromny wpływ na struktury cenowe. Zdarza się, że różnice w stawkach widać nawet z dnia na dzień.

Tego typu zmiany odczuwają nie tylko właściciele sklepów i restauracji, ale także konsumenci. Jesienny koszyk zakupowy wygląda inaczej niż letni, a klienci zadają sobie pytania: które produkty potanieją, a za które trzeba będzie płacić więcej? I przede wszystkim – jak długo potrwa ta huśtawka cen?

Warzywa tańsze, owoce wciąż zaskakują

W październiku wyraźnie zarysował się podział na dwie grupy produktów. Z jednej strony mamy warzywa korzeniowe, tak mocno kojarzone z jesienią, które tanieją i stają się łatwiej dostępne dla konsumentów. To dobra wiadomość dla gospodarstw domowych oraz gastronomii, które bazują na ziemniakach, marchewce czy kapuście.

Z drugiej strony utrzymują się wysokie ceny produktów typowo letnich. Fasolka szparagowa czy papryka nie tanieją, mimo że popyt stopniowo spada. Wynika to przede wszystkim z ograniczonej podaży i faktu, że sezon na te warzywa dobiega końca. To właśnie ta różnica w dynamice cen sprawia, że kupujący muszą uważnie śledzić ofertę, by wybierać najkorzystniejsze rozwiązania.

Rynek owoców również pozostaje pełen niespodzianek. Krajowe produkty wciąż dominują na stoiskach, ale ich ceny nie zawsze podążają w dół. Coraz ciekawsza staje się sytuacja na rynku cytrusów. Jeszcze niedawno uważane za droższy towar, dziś w wielu przypadkach potaniały. Sprawia to, że konsumenci stoją przed wyborem – kupić tańsze warzywa sezonowe, czy może skorzystać z atrakcyjnych ofert na cytrusy?

Dla wielu rodzin decyzje zakupowe stają się codziennym wyzwaniem, bo dynamika rynku utrudnia przewidywanie wydatków. Ale to dopiero szczegółowe dane z Bronisz pokazują, jak głęboko zmiany te sięgają.

Spadki cen w Broniszach – marchew, cebula, kapusta i cytrusy coraz tańsze

W największym centrum hurtowym w Polsce obserwujemy wyraźne spadki cen. Cebula potaniała aż o 18 proc., kosztując obecnie 1,6–2,5 zł za kilogram. Kapusta czerwona jest dostępna w cenie 0,8–1 zł za kilogram, czyli o 10 proc. mniej niż wcześniej. Z kolei marchew kosztuje już tylko 0,8–1,3 zł, co oznacza spadek o 12,5 proc.

Jeszcze lepiej wygląda sytuacja w przypadku kapusty białej:

Kapusta biała kosztuje obecnie około 10–12 zł za 20-kilogramowy worek, czyli zaledwie 50–60 groszy za kilogram. Kalafiory sprzedawane są po 3 zł za sztukę, a kapusta pekińska po 4–4,50 zł. W przypadku pekinki zdarzają się problemy jakościowe – powiedział Maciej Kmera, ekspert rynku hurtowego Bronisze

Jednak nie wszystkie produkty tanieją.

Ogórków krajowych jest już niewiele, bo sezon wszedł w fazę jesienno-zimową. Polskie kosztują 6–7 zł za kilogram, ale sprowadzane z Hiszpanii sprzedawane są taniej – po 3,80–5 zł za kilogram w hurcie – dodał Kmera.

Na rynku owoców również można zauważyć duże zmiany. Cytryny potaniały aż o 25 proc., osiągając poziom 6–9 zł za kilogram. Grapefruity kosztują obecnie 5–9 zł, co oznacza spadek o 7 proc. Pomarańcze również stały się tańsze, z cenami 5–8 zł za kilogram. Zmiany te wskazują na dużą konkurencję oraz dynamicznie zmieniające się warunki podaży.

Warto dodać, że sezon na dynię rozkręcił się na dobre. W Broniszach jej ceny nie przekraczają już 3,5 zł za kilogram, a eksperci spodziewają się dalszych spadków wraz z napływem kolejnych dostaw. To oznacza, że jesienne menu w polskich domach może być w tym roku wyjątkowo bogate i jednocześnie tańsze.

Jesień na rynku spożywczym przynosi wyraźne zmiany. Warzywa korzeniowe i cytrusy tanieją, co sprzyja konsumentom, natomiast warzywa szklarniowe i letnie utrzymują wysokie ceny. Rynek w Broniszach pokazuje, że sezonowość w handlu ma ogromne znaczenie, a codzienne zakupy wymagają coraz większej uwagi. Dla klientów to szansa na korzystniejsze zakupy, ale jednocześnie wyzwanie, by odpowiednio planować domowe budżety.