Trwa sezon na zbieranie soku z brzozy. W tym przypadku można dostać mandat
Sok z brzozy od lat uchodzi za naturalny eliksir zdrowia. Jego unikalne właściwości sprawiają, że coraz więcej osób decyduje się na samodzielne pozyskiwanie tego napoju prosto z drzewa. Czy jednak takie działania są zgodne z prawem? Wielu nie zdaje sobie sprawy z konsekwencji, jakie mogą ich spotkać.
Naturalny skarb lasu – dlaczego sok z brzozy jest tak cenny?
Sok z brzozy to prawdziwe bogactwo natury. W jego składzie znajduje się szereg cennych minerałów i witamin, które wspierają funkcjonowanie organizmu. Eksperci podkreślają, że zawiera on polifenole roślinne, garbniki, witaminę C, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, wapń, cynk, mangan, miedź, żelazo oraz betulinę. Co więcej, napój ten jest źródłem kwasu foliowego i kwasów organicznych, takich jak jabłkowy i cytrynowy.
Jego spożycie może wpływać korzystnie na odporność, wspomagać pracę nerek oraz działać oczyszczająco na organizm. Nie dziwi więc, że w ostatnich latach sok z brzozy zyskał popularność nie tylko wśród miłośników medycyny naturalnej, ale również w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Jest szeroko wykorzystywany w produktach nawilżających skórę oraz wzmacniających włosy.
Chociaż gotowe soki z brzozy są dostępne w sklepach zielarskich i ze zdrową żywnością, wiele osób woli samodzielnie zbierać ten „eliksir zdrowia”. Ale czy każdy może to robić bez konsekwencji?
Zbieranie soku z brzozy – czy rzeczywiście jest takie proste?
Sok z brzozy można pozyskiwać wczesną wiosną, gdy drzewa budzą się do życia i rozpoczynają intensywny transport substancji odżywczych. Sezon na ten wyjątkowy napój trwa zazwyczaj od połowy marca do połowy kwietnia. W tym czasie w pniach drzew można zaobserwować krążącą ciecz, którą pozyskuje się poprzez wywiercenie niewielkiego otworu w pniu drzewa i podłączenie do niego wężyka odprowadzającego sok do naczynia.
Jednak zanim ktokolwiek zdecyduje się na taki zabieg, powinien wiedzieć, że niewłaściwe wykonanie tej czynności może trwale uszkodzić drzewo. Konieczne jest przestrzeganie zasad, które minimalizują wpływ na brzozę. Przede wszystkim:
- Należy wybierać zdrowe, dorosłe drzewa – zbyt młode brzozy mogą nie przeżyć tego procesu.
- Otwór powinien mieć maksymalnie 3-4 cm głębokości, aby nie uszkodzić systemu transportowego drzewa.
- Po zakończeniu zbioru należy zatkać otwór drewnianym kołkiem i zabezpieczyć maścią ogrodniczą, aby zapobiec infekcjom i osłabieniu brzozy.
- Zbiór powinien odbywać się w sposób higieniczny – otwarte pojemniki mogą przyciągać owady, a nawet prowadzić do uwięzienia małych leśnych zwierząt.
Nawet jeśli ktoś spełni wszystkie te warunki, wciąż pozostaje kluczowe pytanie: czy można legalnie pozyskiwać sok z brzozy w lesie?
Za zbieranie soku z brzozy można dostać mandat! Co mówią przepisy?
Wielu miłośników natury nie zdaje sobie sprawy, że pozyskiwanie soku z brzozy w lasach państwowych oraz na cudzej ziemi wymaga zgody właściciela terenu. Jak wyjaśniają Lasy Państwowe, jeśli ktoś chce legalnie pozyskiwać sok brzozowy, musi mieć zgodę nadleśniczego lub właściciela lasu. W przeciwnym razie może spotkać go kara finansowa lub nagana.
Niestety dowolny zbiór soku brzozowego w Lasach Państwowych nie jest legalny. Potrzebna jest zgoda nadleśniczego lub właściciela lasu. Legalnie sok z brzozy można na swój domowy użytek pozyskiwać z brzóz, które znajdują się na terenie naszej posiadłości, gospodarstwa. Sok z brzozy można oczywiście kupić także w sklepach i aptekach. Unikniemy wtedy mandatu od leśnika za 'bezprawne wykorzystywanie' brzozy – czytamy w komunikacie Nadleśnictwa Szczebra.
Dodatkowo Kodeks wykroczeń wprost odnosi się do tego rodzaju działalności:
Kto w nienależącym do niego lesie wydobywa żywicę lub sok brzozowy, obrywa szyszki, zdziera korę, nacina drzewo lub w inny sposób je uszkadza (…) podlega karze grzywny do 250 złotych albo karze nagany – art. 153 Kodeksu wykroczeń.
Choć 250 złotych może nie wydawać się wysoką karą, warto pamiętać, że w przypadku powtarzających się naruszeń lub większej skali działalności, grzywna może być wyższa. Nielegalne pozyskiwanie soku może również skutkować dodatkowymi karami za niszczenie drzewostanu.
Jeśli ktoś chce legalnie zbierać sok z brzozy, najlepiej skupić się na drzewach rosnących na własnej posesji lub uzyskać zgodę odpowiednich organów. Dzięki temu można cieszyć się korzyściami płynącymi z naturalnego napoju bez ryzyka naruszenia prawa.
Podsumowując sok z brzozy to prawdziwy dar natury, ale jego nielegalne pozyskiwanie może prowadzić do poważnych konsekwencji. Warto pamiętać, że ochrona drzew i przestrzeganie przepisów to podstawa odpowiedzialnego korzystania z zasobów lasu.
