Groźny grzyb w polskich lasach. Niebezpieczeństwo kryje się w jego oparach

Pierwsze oznaki sezonu grzybowego – na co zwracają uwagę zbieracze?

Wiosna to czas, kiedy miłośnicy grzybobrania zaczynają poszukiwania pierwszych leśnych skarbów . W tym roku wyjątkowo szybko pojawiły się uszaki, boczniaki oraz inne jadalne grzyby, które zachwycają doświadczonych zbieraczy. Las budzi się do życia , a wśród runa leśnego można dostrzec również bardziej nietypowe gatunki.

W internetowych społecznościach grzybiarze wymieniają się informacjami o pierwszych okazach. Na forach pojawiły się zdjęcia i relacje osób, które już teraz natknęły się na grzyby przypominające smardze . To prawdziwa gratka dla zbieraczy – przynajmniej na pierwszy rzut oka. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę, że wśród nich może kryć się niebezpieczna pułapka.

Wyjątkowo podobny do smardza – dlaczego łatwo popełnić błąd?

Jednym z najbardziej pożądanych grzybów w Polsce jest smardz jadalny . Znany ze swojego wyjątkowego, orzechowego smaku, często określany mianem „polskiej trufli” . Jego cena może sięgać nawet 400 zł za kilogram , a suszona wersja osiąga zawrotne 4 tys. zł za kilogram . Nic dziwnego, że jego znalezienie w lesie budzi ekscytację. Jednak to właśnie ta chęć zdobycia rzadkiego przysmaku może prowadzić do fatalnych pomyłek.

W tym sezonie w lasach pojawił się grzyb, który do złudzenia przypomina smardza . Jego kolor, kształt i faktura sprawiają, że nawet doświadczeni zbieracze mogą mieć problem z odróżnieniem tych dwóch gatunków. Niestety, konsekwencje pomyłki mogą być tragiczne. Eksperci ostrzegają przed zatruciem, które nie tylko jest trudne do rozpoznania, ale również może skończyć się hospitalizacją .

Piestrzenica kasztanowata – śmiertelnie trujący sobowtór

Wielu grzybiarzy z entuzjazmem donosi o pierwszych znaleziskach piestrzenicy kasztanowatej . Na forach internetowych można znaleźć wpisy dokumentujące jej liczne występowanie. – „Odnalazłem ubiegłoroczne miejsce pojawu piestrzenicy kasztanowatej – pojawiły się już w liczbie 19 sztuk” – pochwaliła się jedna ze zbieraczek na portalu grzyby.pl.

Ekspert Justyn Kołek ostrzega: „Piestrzenica kasztanowata jest trująca. Trzeba uważać, żeby nie pomylić” – mówi w rozmowie z „Faktem”. Grzyb ten, choć atrakcyjny wizualnie, zawiera niebezpieczne toksyny. Co więcej, jego trujące substancje mogą przenikać do organizmu nie tylko poprzez spożycie, ale także poprzez wdychanie oparów podczas gotowania . To właśnie dlatego piestrzenica kasztanowata jest tak groźna .

Zatrucie nią może prowadzić do uszkodzenia czerwonych krwinek , co w konsekwencji obciąża nerki i wątrobę . W najcięższych przypadkach konieczna jest hospitalizacja. Aby uniknąć tragicznych skutków, warto zwrócić uwagę na kluczowe różnice między piestrzenicą a smardzem:

• Smardz ma główkę jajowatą lub stożkową , przypominającą plaster miodu, a wnętrze jest puste .
• Piestrzenica ma nieregularną, kulistą główkę, o ciemnym, brązowym kolorze , a wnętrze jest poprzerastane tkanką .

Pamiętajmy – pomyłka może być śmiertelna. Dlatego warto dokładnie analizować każdy znaleziony okaz i jeśli nie mamy pewności – lepiej pozostawić go w lesie.