Najlepszy barwnik do jajek znajdziesz w ogrodzie i to wcale nie cebula. Te pisanki zachwycą
Kolorowe pisanki to nieodłączny element każdego wielkanocnego stołu. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę z tego, że powszechnie dostępne barwniki można zastąpić naturalnymi, które równie łatwo można znaleźć w sklepach. Efekt może naprawdę zaskoczyć.
Naturalnie piękne pisanki, czyli powrót do domowych tradycji
Wielkanoc to nie tylko mazurki, żurek i święconka, ale także chwila, w której cała rodzina siada do wspólnego barwienia pisanek. Coraz więcej osób rezygnuje z chemicznych środków na rzecz naturalnych sposobów, które są zdrowsze, bardziej ekologiczne i… potrafią zaskoczyć efektem.
Do przygotowania "naturalnych" pisanek nie potrzeba wiele - wystarczy kilka popularnych produktów, trochę czasu i garnek. Zanim jednak przejdziesz do działania, poznaj dwie podstawowe metody - gotowanie jajek razem z barwiącymi składnikami lub moczenie ich w przygotowanym wcześniej wywarze. W obu przypadkach nie obejdzie się bez odrobiny octu, szczypty soli i papierowego ręcznika. A na koniec? Kilka kropel oleju, by nadać skorupkom elegancki połysk.
Cebula, buraki, kurkuma - kolory z kuchennych zapasów
Najbardziej klasycznym domowym sposobem jest barwienie jajek w łupinach cebuli. Im więcej ich zgromadzisz, tym głębszy i bardziej bordowy odcień uzyskasz. Obierki ułóż w garnku, przełóż jajkami, zalej zimną wodą, dodaj 2-3 łyżki octu, sól i gotuj przez 10 minut. Po ostudzeniu otrzymasz kolor od ciepłej rudości po ciemne bordo. Dla efektu ombre wyjmuj jajka jedno po drugim, w odstępach kilku minut.
Z kolei buraki pozwalają na uzyskanie pięknych odcieni różu. Pokrojone w plastry bulwy gotuj razem z jajkami i octem - im dłużej zostawisz je w wywarze, tym bardziej nasycony będzie kolor. Żółć? Tu króluje kurkuma - już 4 lub 5 łyżek przyprawy na garnek wody zapewnia intensywny, ciepły odcień. Wystarczy gotować jajka 10 minut i pozwolić im odpocząć w roztworze przez kolejne dwie godziny.
Kapusta do fioletu i niebieskości, szpinak do zieleni
Największym zaskoczeniem może być barwienie jajek za pomocą czerwonej kapusty. To właśnie z niej powstają spektakularne, głębokie niebieskości i fiolety. Poszatkuj pół główki kapusty, zagotuj ją z odrobiną soli i octu, a następnie gotuj w niej jajka przez 10 minut. Aby kolor był naprawdę wyrazisty, zostaw je w wywarze nawet na całą noc. Co ciekawe, z tego samego wywaru - po uprzednim dodaniu większej ilości octu - uzyskasz fioletowy odcień. Wystarczy przełożyć do mikstury wcześniej zabarwione na niebiesko jajka i zostawić je na kolejne osiem godzin.
Chcesz spróbować czegoś mniej oczywistego? Sięgnij po świeży szpinak. Jego liście, zagotowane z wodą, nadają skorupkom jajek subtelny, zielony odcień. To rozwiązanie nieco bardziej czasochłonne - gotowanie trwa 15 minut, a najlepszy efekt uzyskasz dopiero po nocnym moczeniu.
Barwienie jajek naturalnymi metodami ma wiele korzyści
Domowe barwienie pisanek to nie tylko sposób na efektowną dekorację stołu, ale także na spędzenie czasu z rodziną i przywrócenie rytuału, który z pokolenia na pokolenie powoli znikał z polskich domów. Sam proces jest prosty i nie wymaga żadnych specjalistycznych produktów, a gotowe pisanki są niepowtarzalne. Każde jajko nabiera unikalnego koloru, zależnie od długości gotowania, intensywności barwnika i rodzaju skorupki. Co więcej - naturalne składniki nie wpływają negatywnie na smak ani zapach jajek, dzięki czemu można je bez obaw zjeść po śniadaniu wielkanocnym.
Przed barwieniem można na jajkach narysować różne wzory woskiem - pod nim skorupka nie zmieni koloru, a więc wystarczy go zdrapać, aby otrzymać kolorowe i unikalne pisanki.
Barwienie pisanek może stać się piękną, coroczną tradycją, która szczególnie może zapaść w pamięć maluchom. Wspólnie spędzony czas i zaskakująca metoda kolorowania jaj stworzą niezapomniane wspomnienia.
