Ceny drobiu biją kolejne rekordy. Dlatego płacimy więcej niż rok temu
Na rynku drobiu jest gorąco: średnia cena brojlera przekroczyła 6 zł za kilogram, a tuszka kosztuje już ponad 10 zł. Co dzieje się 17 lipca 2025 r.? Sprawdzamy aktualne notowania i porównujemy je z ubiegłorocznymi.
Aktualne ceny drobiu: ile kosztuje kurczak w lipcu 2025?
Z raportu CenyRolnicze.pl z 14 lipca 2025 r. wynika, że średnia cena żywego brojlera na wolnym rynku wynosi 6,22–6,27 zł/kg (widełki: 5,90–6,40 zł/kg). Tuszka handlowa w hurcie kosztuje średnio od 10,10 do 10,55 zł/kg (zakres: 10,10–11,20 zł/kg). Ceny filetów z piersi i innych elementów drobiu osiągnęły historyczne maksimum, sięgając nawet ponad 22 zł/kg w hurcie. W porównaniu z czerwcem/lipcem 2024, ceny są wyższe o 20–23%. Przeciętny hodowca sprzedający partię 20 000 sztuk może teraz zarobić znacznie więcej niż rok temu.
Jak zmieniły się ceny drobiu od lipca 2024?
Dla porównania, w lipcu 2024 r. żywiec brojler kosztował średnio 5,73 zł/kg, a tuszka 8,62 zł/kg. Oznacza to wzrost o 0,54 zł/kg (+9,4%) w przypadku żywca i o 1,48–1,93 zł/kg (+22–23%) w przypadku tuszki.
Dlaczego kurczak tak podrożał? Kluczowe przyczyny wzrostu cen to:
- Wzrost cen pasz – kukurydza i śruta sojowa podrożały o 12–15% rok do roku, co znacząco zwiększyło koszty tuczu.
- Wyższe rachunki za energię – ubojnie odnotowały kilkunastoprocentowy wzrost kosztów prądu w pierwszej połowie 2025 r., co przełożyło się na ceny końcowe.
- Rosnący popyt eksportowy – Niemcy i Czechy, dotknięte kolejnymi ogniskami ptasiej grypy, ograniczyły produkcję, co spowodowało większy import z Polski i napędzało ceny.
- Sezon grillowy i odbudowa sektora HoReCa – letnie wzmożenie zakupów oraz zwiększony popyt hurtowy po Euro 2025 dodatkowo podbijały popyt.
- Poprawa opłacalności produkcji – stosunek cen żywca do kosztów pasz uległ poprawie, co pozwoliło hodowcom na wyższe zyski pomimo rosnących kosztów.
Co dalej? Prognozy na kolejne miesiące
Presja kosztowa może zacząć maleć wraz z taniejącymi paszami po nowych zbiorach oraz spadkiem cen energii w kontraktach terminowych na IV kwartał 2025 (prognozowany spadek o 8%). Mimo to analitycy przewidują, że ceny drobiu utrzymają się powyżej 6 zł/kg przynajmniej do końca sierpnia. Możliwy większy spadek cen nastąpi dopiero jesienią. Hodowcy powinni rozważyć podpisywanie krótkoterminowych kontraktów, by skorzystać z wysokich cen i zabezpieczyć się przed potencjalnymi spadkami.
