Ten owoc to niedoceniany polski superfood. Ma niezwykłe właściwości, a mało kto o nim wie
Nie ulega wątpliwości fakt, że Polacy uwielbiają włączać owoce do swojej diety, a zwłaszcza te sezonowe. Wszystko związane jest z ich wartościami odżywczymi i zbawiennym wpływem na zdrowie. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że jest owoc rosnący w Polsce, który całkowicie spełnia definicję superfoods. Warto się mu przyjrzeć.
Polacy uwielbiają jeść owoce
Polacy od lat pozostają wierni swoim owocowym faworytom, a badania konsumenckie jednoznacznie wskazują, że na podium wciąż królują jabłka, truskawki i maliny. Jabłka, jako najbardziej dostępny i tradycyjny owoc w Polsce, wybiera niemal co drugi badany. Szacuje się, że nawet ponad 70 proc. Polaków wskazuje jabłka jako ulubiony owoc, co czyni je absolutnym liderem rankingu. Tuż za nimi plasują się sezonowe truskawki, uwielbiane zwłaszcza latem, kiedy pojawiają się świeże i pachnące na lokalnych straganach. Coraz większą popularność zyskują także maliny, które w ostatnich latach stały się prawdziwym hitem nie tylko w Polsce, ale i na rynkach zagranicznych.
Owocowe preferencje Polaków pokazują, jak mocno przywiązani jesteśmy do smaków dzieciństwa i lokalnych tradycji. Jabłka od wieków stanowią podstawę polskich sadów, a ich różnorodność, od kwaśnych papierówek po słodkie ligole, sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Truskawki z kolei kojarzą się z początkiem lata i domowymi deserami, a maliny czy borówki coraz częściej trafiają do codziennych posiłków, zwłaszcza wśród osób dbających o zdrową dietę.
Dietetycy nie mają wątpliwości, owoce to nie tylko źródło witamin, błonnika i antyoksydantów, ale także naturalny sposób na wzmocnienie odporności i utrzymanie prawidłowej wagi. Włączanie owoców do jadłospisu wiąże się też z poprawą pracy układu trawiennego oraz zmniejszaniem ryzyka chorób cywilizacyjnych. Niewiele osób pamięta jednak o jednej bombie witaminowej, która charakteryzuje się niezwykłymi właściwościami.
Rośnie popularność żywności typu superfood
W ostatnich latach coraz częściej słyszymy o pojęciu superfood. Termin ten zyskał ogromną popularność zarówno w świecie dietetyki, jak i w codziennych rozmowach o zdrowym stylu życia.
Superfood to określenie stosowane wobec naturalnych produktów spożywczych, które wyróżniają się wyjątkowo wysoką zawartością składników odżywczych. Są one bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty, błonnik czy zdrowe kwasy tłuszczowe. Dzięki temu mają korzystny wpływ na zdrowie, wspomagają odporność organizmu i mogą zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym.
Warto jednak zaznaczyć, że termin “superfood” nie jest pojęciem naukowym, lecz marketingowym. Oznacza to, że nie istnieje oficjalna lista takich produktów, ale większość dietetyków zgadza się co do tego, że wyróżniają się one szczególną wartością odżywczą i prozdrowotnym działaniem.
Produkty uznawane za superfood najczęściej:
- zawierają bardzo dużo witamin i minerałów,
- są bogate w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym,
- wspomagają odporność organizmu,
- poprawiają pracę układu pokarmowego dzięki obecności błonnika,
- mogą korzystnie wpływać na serce, mózg i układ krążenia.
Do grona najczęściej wymienianych superfoods zalicza się m.in. jagody goji, nasiona chia, jarmuż czy spirulinę. Wiele osób kwalifikuje do tej kategorii również awokado czy orzechy włoskie.
Regularne włączanie superfoods do codziennej diety pomaga poprawić samopoczucie, wzmocnić odporność i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Co ważne, nie trzeba sięgać po egzotyczne produkty, bowiem w polskich lasach rośnie coś, co również znajdzie się w tym gronie. Niewielu Polaków zna ten owoc.
Zobacz: Ceny zbóż cofnięte o dziesiątki lat. KRIR domaga się interwencji
Ten owoc to zapomniany skarb Polski
Borówka brusznica, znana również jako czerwona borówka, to roślina od wieków obecna w medycynie ludowej Europy Wschodniej i Skandynawii. W Polsce rośnie dziko na wrzosowiskach, w lasach iglastych i górskich torfowiskach. Jej błyszczące, intensywnie czerwone owoce kuszą wyglądem, a przy tym kryją w sobie niezwykły potencjał zdrowotny, który stawia ją wśród naturalnych superfoods.
Te drobne owoce, choć cierpkie i rzadko spożywane na surowo, obfitują w witaminy A, C i z grupy B oraz w cenne minerały, takie jak żelazo, potas, miedź czy mangan. Wysoka zawartość błonnika wspiera trawienie i sprzyja utrzymaniu prawidłowej masy ciała, a niski indeks glikemiczny sprawia, że borówka brusznica jest bezpieczna także dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą.
Największą moc brusznicy stanowią jednak polifenole, a więc antocyjany i flawonoidy. To one odpowiadają za silne działanie antyoksydacyjne, wspierając odporność, spowalniając procesy starzenia i chroniąc serce oraz układ krążenia. Badania wskazują, że regularne spożywanie owoców może obniżać poziom "złego” cholesterolu LDL i poprawiać kondycję wzroku.
Ze względu na cierpki smak, brusznica najczęściej trafia do przetworów, dżemów, galaretek czy sosów, które doskonale komponują się z mięsem, zwłaszcza dziczyzną, drobiem i pasztetami. Popularna w Skandynawii, serwowana jest m.in. z klopsikami i ziemniakami. Świetnie sprawdza się także jako dodatek do serów pleśniowych, wypieków, a w wersji suszonej do mieszanek herbat czy granoli.
