Żywność

Wybór produktów trafiających do naszych koszyków zakupowych rzadko bywa przypadkowy. Coraz częściej kierujemy się nie tylko smakiem, ale przede wszystkim bezpieczeństwem i wpływem na organizm. Okazuje się jednak, że nawet to, co uznajemy za fundament zdrowego odżywiania, jeśli jest niewłaściwie przygotowane, może być bardzo niebezpieczne. To warzywo trafiło na sam szczyt listy najbardziej trujących roślin, przygotowanej przez Ogród Botaniczny w Hamburgu. Polacy się nim zajadają.Świadome żywienie jako fundament nowoczesnego stylu życiaWarzywa jako naturalna tarcza obronna organizmuTo warzywo trafiło na sam szczyt listy najbardziej trujących roślin. Polacy się nim zajadają

Hodowla kur w Polsce przeżywa swój renesans, a media społecznościowe coraz częściej stają się platformą wymiany doświadczeń. Ostatnie nagranie, które błyskawicznie obiegło sieć, wywołało lawinę komentarzy i podzieliło internautów. Posiłek tam ukazany przypomina danie z restauracji, a nie typową paszę gospodarczą. Wiadomo, co się w nim znalazło.Polska przoduje w produkcji drobiuWymagająca hodowla kur na mrozieTym nakarmiła kury, w sieci poruszenie

Coraz częściej trafia do sklepów i restauracji, a wielu Polaków uznaje ją za bezpieczny wybór. Dla jednych to kulinarna ciekawostka, dla innych codzienny zakup. Tymczasem w innych krajach wywołuje poważne kontrowersje i jest przedmiotem ostrych regulacji. Eksperci od lat biją na alarm, ale niewielu konsumentów zna szczegóły.Popularność rośnie szybciej niż świadomośćW innych krajach podchodzą do niej znacznie ostrożniejGIS ostrzega. Te zasady trzeba znać przed zakupem i spożyciem

Zimą Polska zamienia się w wielkiego importera słońca zamkniętego w skórce cytrusów. Mandarynki i pomarańcze trafiają do naszych koszyków tonami, stanowiąc remedium na brak witamin. Jednak za idealnym wyglądem owoców stoją potężne procesy logistyczne i chemiczne. Warto wiedzieć, co kupujemy, tych pomarańczy lepiej nie jeść.Do Polski masowo zawitały cytrusyTo skrywają w sobie pomarańczeTych pomarańczy lepiej nie jeść

Upadek giganta, który przez lata dyktował warunki na rynku przetwórstwa owoców i warzyw, wciąż odbija się szerokim echem w branży rolniczej. Kampol-Fruit, firma o ugruntowanej pozycji, oficjalnie kończy swoją historię w dotychczasowym kształcie. Choć zakłady wciąż pracują i generują zyski, ciężar zadłużenia okazał się nie do udźwignięcia.Zyski przygniecione przez 250 mln zł długuWyprzedaż składników majątku po Nowym RokuPerspektywy dla wierzycieli

Przez dekady był symbolem stabilności i pewnym punktem na mapie regionu. Dawał pracę, napędzał lokalną gospodarkę i wydawał się odporny na rynkowe zawirowania. Gdy jednak fundamenty zaczęły pękać, sygnały ostrzegawcze długo pozostawały niezauważone. Dziś po tej historii zostały pytania, niedomknięte sprawy i decyzje, których skutki wciąż są odczuwalne. Jak doszło do momentu, w którym nie było już odwrotu?Legenda, która rosła razem z regionemPierwsze rysy i decyzje, które zmieniły bieg wydarzeńUpadłość, majątek i definitywny finał 90 lat działalności

Polski rynek żywności od miesięcy znajduje się w stanie zmienności cen, ale w grudniu 2025 roku to warzywa stały się jednym z wyrazistych przykładów tego trendu. Wzrost kosztów energii do ogrzewania szklarni, droższa logistyka oraz presja cenowa ze strony importu w dalszym ciągu skutecznie podbijają ceny, a efekty tej sytuacji są coraz bardziej widoczne na sklepowych półkach.

Ryby stanowią filar zdrowej diety, dostarczając cenne kwasy tłuszczowe omega-3, białko i witaminy. Jednak nie każda ryba trafiająca na polskie stoły jest równa, a niektóre popularne gatunki skrywają pułapki, które mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Choć ryby w większości są polecane do jedzenia, w codziennej diecie znajdują się gatunki, które mogą nam zaszkodzić.

Austriacki Unimarkt wycofuje się z rynku i wystawia wszystkie sklepy na sprzedaż. Dla dziesiątek wiosek to dramat, bo w wielu przypadkach był to jedyny punkt codziennych zakupów. Pierwszą partię 23 placówek przejmie sieć SPAR, ratując dostęp do pieczywa i mleka w najmniejszych miejscowościach.

Polska, będąca europejską potęgą w produkcji jaj, z niepokojem obserwuje narastającą falę importu z tak odległych kierunków, jak Brazylia czy Turcja, a przede wszystkim z Ukrainy. Ten zaskakujący trend jest wyraźnym sygnałem, że konkurencyjność polskich i unijnych producentów drobiu jest systematycznie podkopywana przez restrykcyjne i kosztowne regulacje Brukseli. Rodzime przetwórnie coraz chętniej sięgają po tańszy surowiec spoza Unii Europejskiej, co budzi alarm wśród Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Większość z nas przechowuje jajka w lodówce – najczęściej na pierwszej wolnej półce lub w drzwiach. Tymczasem to nie temperatura jest najważniejsza, lecz jej stabilność. Gdy zapewnisz jajkom chłodne i spokojne miejsce, zachowają świeżość i smak na długie tygodnie.

Unia Europejska wprowadza zaostrzone przepisy dotyczące sprzedaży miodu, które mają chronić konsumentów przed fałszowaniem i niewłaściwym etykietowaniem produktów. Nowe regulacje mają również uniemożliwić ukrywanie pochodzenia miodu, co jest kluczowe w walce z nieuczciwymi praktykami. Jakie dokładnie zmiany czekają europejski rynek miodu i co to oznacza dla polskich konsumentów oraz pszczelarzy?

Analitycy Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz alarmują: ceny jaj w sprzedaży detalicznej najprawdopodobniej wzrosną, a wpływ na to ma przede wszystkim szalejący wirus ptasiej grypy. Sytuacja na rynku jest napięta, a braki jaj widoczne są już na rynkach hurtowych w Polsce i całej Europie, co w konsekwencji przekłada się na ceny na sklepowych półkach.

Bezpieczeństwo żywności, która jest sprawdzana do Polski, powinno być priorytetem krajowych służb. Ostatnio coraz częściej dochodzi do incydentów, które każą kwestionować jakość sprowadzanych towarów. Na granicy właśnie zatrzymano ogromny transport cynamonu z Wietnamu — to, co funkcjonariusze znaleźli w ciężarówkach, nie nadawało się do spożycia. Wynik inspekcji był niepokojący. 

Każdego roku w Polsce do śmieci trafia około 5 milionów ton jedzenia, co wywiera olbrzymie skutki zarówno na środowisko jak i na gospodarkę. Za marnowanie żywności odpowiedzialni są nie tylko konsumenci, ale również przedsiębiorstwa. Aby zmniejszyć skalę problemu, resort rolnictwa podjął prace legislacyjne, które zaostrzą dotychczasowe przepisy. 

W polskich lasach i na łąkach można znaleźć wiele gatunków roślin i zwierząt, które są objęte całościową lub częściową ochroną. Niekiedy są one bardzo pożądane w kuchni, stąd ograniczenia potrafią mocno zaboleć. Podobnie jest z tym osobnikiem, którego smak doceniany jest szczególnie poza granicami Polski. W tym regionie wcale nie możemy go pozyskać.

Kryzys na amerykańskim rynku jaj zaskakuje swoim zasięgiem i dynamiką. Polska organizacja branżowa alarmuje, że sytuacja w sklepach przypomina scenariusz z czasów reglamentacji towarów. Z czego wynika deficyt?

Komisja Europejska zatwierdziła stosowanie sproszkowanych larw mącznika młynarka, jako składnika produktów spożywczych. Wiadomo, że owady będą mogły trafiać do wielu wyrobów, w tym m.in. do pieczywa. W jaki sposób dowiemy się, że kupujemy jedzenie z dodatkiem sproszkowanego mącznika?

W miniony piątek, 24 stycznia w mediach pojawiła się niepokojąca informacja. Straż Graniczna w Polsce zatrzymała transport skażonej żywności. Nasiona były przewożone z Białorusi. Służby ujawniły, co dokładnie się w nich znajdowało.

W sieci pojawiło się całe mnóstwo komentarzy dotyczących negatywnych skutków zdrowotnych, które rzekomo miałyby się pojawiać po spożyciu mleka od krów karmionych dodatkiem do pasz Bovaer. Teraz w tej sprawie zabrał głos producent. Czy polskie mleko jest bezpieczne?

Podczas dzisiejszej konferencji prasowej na temat przeciwdziałania marnowaniu żywności, głos zabrali minister rolnictwa Czesław Siekierski, wiceminister Michał Kołodziejczak oraz Joanna Trybus. Przedstawiciele resortu rolnictwa poinformowali o rozpoczęciu kampanii informacyjno-edukacyjnej "Nie marnuj żywności - żywność to wartość". Planowane są konkretne zmiany, które przyczynią się do zminimalizowania skutków marnowania jedzenia. Na pierwszy rzut pójdą sklepy. 

Polska królowa pieczarek i uczestniczka programu "Rolnik szuka żony" opuściła nasz kraj i poleciała do Ameryki. Kamila Boś udała się do Kanady, gdzie przez trzy dni podróżowała szlakiem Gór Skalistych, podziwiała piękno tamtejszej natury i płynęła przez szmaragdowe jezioro. Potem odwiedziła pieczarkarnie w Vancouver i tam doznała szoku. "Troszeczkę są w tyle". O co chodzi? Zobaczcie sami.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące partii trzech sosów marki Winiary. Powodem było wykrycie obecności glutenu, który jest niewskazany dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu oraz dla alergików uczulonych na pszenicę. Należysz do którejś z tych dwóch grup i posiadasz takie sosy w domu? Lepiej ich nie spożywaj. 

Idąc na zakupy, prawie zawsze staramy się zwracać uwagę na skład i pochodzenie produktów spożywczych. Jednak nie zdajemy sobie sprawy z tego, że w pożywieniu mogą znajdować się niewidzialne dla oka cząsteczki plastiku, który potem przedostają się do naszych organizmów. Naukowcy biją na alarm, to stwarza realne niebezpieczeństwo dla ludzkiej krwi czy płuc. Czy da się temu zaradzić? 

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa przekazał dane dotyczące eksportu polskich produktów rolnych za rok 2023. Krajowi przedsiębiorcy sprzedali za granicę towary rolno-spożywcze o wartości 236 mld zł. To krajowy rekord. Co najchętniej kupowane było za granicą? 

Unijne przepisy dotyczące dodatków do żywności ulegają rewolucyjnym zmianom. Od 29 października 2023 roku wchodzi w życie nowe Rozporządzenie Komisji Europejskiej, wprowadzając bardziej restrykcyjne limity stosowania azotynów i azotanów. Celem jest zwiększenie bezpieczeństwa żywnościowego w Unii Europejskiej, zwłaszcza w kontekście walki z substancjami rakotwórczymi.

16 października, Światowy Dzień Żywności i Światowy Dzień Chleba, przyniósł nam refleksję nad skalą marnotrawienia jedzenia w Polsce. Federacja Polskich Banków Żywności opublikowała coroczny Raport "Nie Marnuj Jedzenia 2023", ujawniający, że w Polsce rocznie trafia na śmietnik aż 4,8 miliona ton żywności. Zatrważający jest fakt, że aż 60 proc. tej liczby generują konsumenci.

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ogłosiła, że światowy wskaźnik cen podstawowych grup żywności spadł o 2,6 procent w sierpniu 2023 roku w porównaniu z wynikami z lipca bieżącego roku. To najniższy poziom cen od dwóch lat, co stanowi dobrą wiadomość dla konsumentów na całym świecie. Czy jest to jednak dobra informacja dla rolników?